Cena del pesce povero

Creato: Tue, 25/10/2016 - 12:35

di: Torino

Quando:

Wed, 26/10/2016 - 20:00

Le specie ittiche più fresche e saporite sono quasi sempre le meno conosciute: costano meno perché meno richieste, riducono l’impatto ambientale e si pescano in abbondanza nei nostri mari. Di media o piccola pezzatura, i cosiddetti pesci poveri vengono spesso ributtati a mare per il semplice fatto di non rientrare nelle mode culinarie sciccose.